（来源：消费日报官方平台）
转自：消费日报官方平台
近日，曾经在北京、上海开店引发排队潮的奶茶品牌阿嬷手作最近在上海开了一家广西菜餐厅——“鑼獅LUÓ SHĪ”。
只不过刚开业，这家店的定价就引发了不小的争议。有网友称三人消费共计392元，也有网友直言“55元一碗螺蛳粉，是我吃过最贵的螺蛳粉了”。
2月3日，针对售价远高于普通螺蛳粉的问题，“鑼獅LUÓ SHĪ”上海新天地店工作人员表示，“我们所有的食材、汤底都是当天现熬的，所以在食材成本、用料品质，还有包括菜品设计上，都会更加地高（标准）一点。”
“鑼獅LUÓ SHĪ”（从名字来看就和螺蛳粉有密不可分的联系，记者注意到，目前在美团、大众点评等线上平台，“鑼獅LUÓ SHĪ”（新天地店）的店铺主页仅展示了菜单和网友推荐内容，菜品包含主食螺蛳粉，以及白玉椒酸水、黄皮炒冰沙等小吃和甜品，但所有菜品的售卖价格均已看不见。
展开剩余61%该门店在美团平台的整体评分为3.1分，73条评论中有22条为低分评价，记者浏览评价发现，消费者的意见集中在排队时间长、服务不佳、性价比低等问题。
也有一些消费者给出好评，理由包括该店“是一家可以喝汤的螺蛳粉店”“装修环境很有格调”等。
天眼查APP显示，上海锣狮餐饮管理有限公司成立于2025年4月11日，注册资本200万元。该店由上海锣狮餐饮管理有限公司运营，阿嬷手作母公司——上海桂八姨餐饮管理有限公司持股75%，广西手作幸村餐饮管理有限公司持股25%。
2月4日，“鑼獅LUÓ SHĪ”在官方小红书发文回应称，“经过两年不断的产品打磨，也得到了他们（阿嬷手作）的认可，从而投资了我们，但目前执行团队都是独立的，我们都会继续深耕自己的主营赛道。”
“鑼獅LUÓ SHĪ”的开业被视为阿嬷手作拓展餐饮场景的战略尝试。螺蛳粉本身就是一个自带流量且极具争议的超级单品。阿嬷手作选择在上海新天地试水，利用自身积累的品牌势能去切入正餐市场，确实是一个大胆的尝试。不过，做茶饮和做餐饮毕竟是两码事。当“网红”滤镜褪去，消费者最终关注的还是味道与性价比。55元的螺蛳粉能否像阿嬷的奶茶一样让人持续复购，还需要时间来验证。
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